【めがねくもる！オオト家の食卓】第1回「お多幸」のおでん再現

寒〜い季節に美味しいあったか料理。
鍋やおでん、ラーメン、あったかシチュー。
おいしいですよねぇ。フゥフゥしながら熱いうちに体に流し込みたいんですよねぇ。

めがねユーザーのあなたなら一度は経験したことがあるでしょう。
フゥフゥしながらメガネを曇らせてしまう瞬間を！

普段は顔の一部のめがね。でも、この瞬間だけは、私の視界をさえぎる白い壁となります。
でもなんか嫌いじゃないんですよね、この瞬間。

「みてみて〜」なんて言いながら、子どもたちと笑いあったりして、なかなか幸せな瞬間だったりします。

そんなふとした瞬間があることで、ご飯を囲む食卓がさらに楽しくなる。

そんな気がするんです。

イベント販売のパン屋「オオトパン」としてパンを焼きながら日々ひたすら家族のご飯をつくる、おいしいものには目がない主婦・オオトヨウコが我が家の食卓からお送りします。

第１回目は、メガネが曇っちゃうほど美味しいおでんのご紹介です！

フゥフゥ熱うま！ お多幸のおでん

冬はリピート率高し！ のおでん。でも今回つくったのは、ただのおでんではありませんよ。

日本橋の名店「お多幸」をご存知でしょうか？
濃いめの関東風の汁。その汁で煮た豆腐をご飯にぶっかける「とうめし」がInstagramでも話題。

そのお多幸に行って来た旦那が、そのおでんを家で食べたい。と言うので、いざ再現！

今の時代、便利ですねぇ。インターネットで検索すると秘伝ツユのレシピを発見。お店のものは長年継ぎ足しているものらしいのですが、家でもその味を再現できるとは嬉しい！

冷凍してあった牛すじを発見したので、まずは牛すじと大根も下ゆで。そして濃いめの汁を昆布鰹の出汁でつくり、具材を入れてグツグツ。

具材は

牛すじ（下ゆで2時間）
卵
大根
ちくわ
ちくわぶ
シラタキ
はんぺん
さつま揚げ

く・も・る〜♡
煮込みながらもうすでにおいしそう！

味付けは牛すじ煮込みのような感じの甘めの醤油味です。

普段のおでんは塩、みりん、薄口醤油などでだいぶ薄い味付けだったので、新鮮！ 濃いめの味付けは、つまみに最高です。

ハフハフ〜
くもる〜♡

牛すじはかなり下ゆでしたのでトロトロになってうまい!! この牛すじから出てきた出汁もまたうまい。

そして、こちらがとうめし。

水切りした木綿豆腐をおでんの出汁で10分ほど煮て、それをご飯にぶっかける！！
おっとここで、旦那が「なんか違う」と言い出す。

どうやらお店のものはご飯が茶色いらしい…。

またまたネットで検索してみると、お多幸のとうめしは「茶飯」の上に豆腐を乗せるらしい。なるほど。このために茶飯を炊くほどの気合いはなかったので、また今度。

豆腐ぶっかけ飯もこれはこれで美味しかったですよ！

我が家の子どもたちは、ツユをご飯にかけておいしそうに食べてました。
おいしいものには目がない主婦の「めがねがくもっちゃうほどおいしいおでん」のご紹介でした！